La Ayinger Bräuweisse è una classica birra di frumento bavarese (Hefe-Weizen) da 5,1% vol., prodotta ad Aying secondo la legge di purezza. Si distingue per un colore giallo paglierino opalescente, schiuma cremosa e sentori decisi di banana, lievito e spezie. Ha un gusto pieno, fruttato e un finale secco.